Kapusta czerwona – zdrowotne właściwości i korzyści dla organizmu

Jakie są właściwości zdrowotne kapusty czerwonej?

Czerwona kapusta, często niedoceniana wśród warzyw, kryje w sobie prawdziwe bogactwo zdrowotnych korzyści. Zaledwie 31 kcal na 100 g sprawia, że jest idealnym dodatkiem do diety, a jej intensywny kolor to nie tylko uczta dla oka, ale także oznaka obecności cennych składników odżywczych. Bogata w witaminy A, C i K oraz minerały takie jak wapń i żelazo, kapusta czerwona może wspierać organizm w walce z anemią oraz regulować ciśnienie krwi. Dodatkowo, dzięki właściwościom przeciwzapalnym i antynowotworowym, staje się nieocenionym elementem zdrowej diety. Jakie inne tajemnice skrywa to małe warzywo?

Jakie są właściwości zdrowotne kapusty czerwonej?

Czerwona kapusta to warzywo niezwykle cenne dla zdrowia i niskokaloryczne – 100 gramów dostarcza jedynie 31 kcal.

Jest prawdziwą skarbnicą składników odżywczych, w tym:

• polifenoli,
• glukozynolatów,
• witamin A, C i K,
• kluczowych minerałów, takich jak wapń, żelazo, potas i magnez.

Dzięki bogactwu składników odżywczych, czerwona kapusta oferuje liczne korzyści zdrowotne:

• działa silnie antyoksydacyjnie i przeciwzapalnie,
• wspiera walkę z anemią,
• pomaga w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi i korzystnie wpływa na układ krążenia, w tym na obniżenie poziomu cholesterolu,
• ma pozytywny wpływ na kondycję skóry, włosów i paznokci, a także wspiera pracę mózgu,
• usprawnia procesy metaboliczne i trawienne, regulując pracę jelit (dzięki błonnikowi),
• wykazuje potencjał w redukcji ryzyka niektórych nowotworów (np. raka jelita grubego czy piersi),
• wzmacnia ogólną odporność.

Jakie składniki odżywcze zawiera kapusta czerwona?

Czerwona kapusta to prawdziwy skarb natury, kryjący w sobie mnóstwo cennych dla zdrowia składników odżywczych.

Oto jej wartości odżywcze na 100 gramów:

Składnik	Ilość	% dziennego zapotrzebowania (gdzie dotyczy)
Witamina C	57 mg	95%
Witamina A	1116 IU	22%
Polifenole	196,5 mg
Antocyjaniny	28,3 mg
Błonnik	2,1 g
Potas	243 mg
Wapń	45 mg
Żelazo	0,8 mg

Jest to znakomite źródło witamin, a w 100 gramach czerwonej kapusty znajdziemy imponujące 57 mg witaminy C, co pokrywa aż 95% dziennego zapotrzebowania.

Ponadto, dostarcza ona cennego błonnika (2,1 grama), wspierając tym samym prawidłowe trawienie.

W tej chrupiącej roślinie obecne są również inne ważne pierwiastki śladowe, takie jak:

• magnez,
• cynk,
• miedź,
• mangan,
• selen,
• fluor.

Pomimo tak wielu wartości odżywczych, czerwona kapusta pozostaje wyjątkowo niskokaloryczna – 100 gramów to zaledwie 30 kcal.

Jakie są właściwości antyoksydacyjne i przeciwzapalne kapusty czerwonej?

Czerwona kapusta to prawdziwa skarbnica związków o silnym działaniu prozdrowotnym. Przede wszystkim zachwyca potencjałem antyoksydacyjnym, który zawdzięcza bogactwu polifenoli i antocyjanów. Te barwne pigmenty nie tylko nadają jej charakterystyczny kolor, ale też aktywnie chronią komórki przed szkodliwym wpływem wolnych rodników i zapobiegają stresowi oksydacyjnemu.

Poza tym, w tej odmianie kapusty znajdziemy mnóstwo innych cennych przeciwutleniaczy – witaminę C, karotenoidy czy flawonoidy, takie jak kemferol. Jak pokazują badania, pod względem zawartości tych korzystnych składników, fioletowe główki biją na głowę białą kapustę, mogąc zawierać ich nawet 4,5-krotnie więcej.

Ale jej zalety na tym się nie kończą. Czerwona kapusta to także sprzymierzeniec w łagodzeniu stanów zapalnych w organizmie. Jak sugerują niektóre analizy, potrafi znacząco obniżać markery zapalenia jelit – nawet o 22-40%.

Połączenie właściwości antyoksydacyjnych i przeciwzapalnych czyni to warzywo niezwykle wartościowym elementem zbilansowanej diety.

Jakie są korzyści zdrowotne spożywania czerwonej kapusty?

Czerwona kapusta to prawdziwa skarbnica wartości odżywczych, która regularnie włączana do jadłospisu potrafi zdziałać wiele dobrego dla naszego organizmu. Przede wszystkim, solidnie wzmacnia nasz układ odpornościowy, pomagając bronić się przed infekcjami.

Dodatkowo, ta fioletowa główka oferuje szeroki zakres korzyści zdrowotnych:

• wsparcie dla systemu obronnego,
• regulacja poziomu cholesterolu we krwi,
• wsparcie w walce z anemią dzięki zawartości żelaza,
• potencjalne właściwości antynowotworowe – badania sugerują obniżenie ryzyka niektórych typów raka, np. jelita grubego czy piersi,
• dobroczynny wpływ na układ krążenia i pracę serca, w tym utrzymanie prawidłowego ciśnienia krwi,
• pozytywny wpływ na metabolizm i procesy trawienne, w tym usprawnienie perystaltyki jelit,
• poprawa kondycji skóry, włosów i paznokci,
• łagodzące działanie antyalergiczne.

Jak kapusta czerwona wpływa na zdrowie serca i układ krążenia?

Czerwona kapusta to prawdziwa skarbnica zdrowia, która szczególnie dba o nasze serce i układ krążenia.

Zawiera cenny potas, minerał kluczowy dla utrzymania prawidłowego ciśnienia krwi. Znajdziemy w niej również antocyjany, które skutecznie wspierają obniżanie poziomu cholesterolu.

Regularne spożywanie tego warzywa może przez to przyczynić się do zmniejszenia ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.

Kapusta czerwona korzystnie wpływa także na funkcje mózgu, a dzięki silnym właściwościom przeciwzapalnym pomaga chronić organizm przed stanami zapalnymi.

Materiał powstał dzięki sponsorowi Kapusta czerwona właściwości.