Miesiąc: styczeń 2021

Śmietana to pojęcie, pod którym kryje się aż kilka produktów o różnorodnym zastosowaniu. Wiedza na temat właściwości śmietany pozwala na jej optymalne wykorzystanie w przepisach, uniknięcie ważenia się masy pod wpływem temperatury czy bezproblemowe ubijanie jej na gęstą bitą śmietanę. Co należy wiedzieć o śmietanie? Rodzaje śmietany Śmietanka o zawartości tłuszczu 9% świetnie sprawdzi się do zabielania kawy czy do mlecznych koktajli. Jej rzadka konsystencja sprawia, że w napojach nie tworzą się grudki, a całość łatwo ze sobą wymieszać. Z kolei śmietana o takiej samej zawartości tłuszczu to alternatywna wersja zwykłej, kwaśnej śmietany dla tych, którzy liczą kalorie albo...